Blanc de Noir

Spätburgunder oder Pinot Noir ist in diesem Fall nach der Handlese sofort von den Stielen befreit und gekeltert worden. Deshalb wurde die Farbe nicht aus den Beerenhäuten gesaugt und ein leicht rosafarbener, sehr aromatischer Wein gekeltert. Wenig Säure, viel Schmelz und Freude im Glas.

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