Handarbeit… Die Reben werden geschnitten und gebunden, ihre grünen Triebe werden aufgebunden, das Beikraut gehackt, die Rebe eingekürzt, die Trauben gelesen und sortiert. Handarbeit, und zwar zu Fuß: Wer einmal einen Fuß in einen der Steilhänge an der Mosel gesetzt hat, bekommt eine Vorstellung davon, wieviel Arbeit und Liebe in jedem einzelnen Stock und jeder Traube steckt – der bekommt eine Vorstellung davon, dass man ein Besessener sein muß, um diese Arbeit jahrein, jahraus zu leisten, mit Begeisterung!
Wir bearbeiten stolze 12 Hektar in den steilen Hängen entlang der Mosel – mit wachsender Begeisterung und Demut vor der Natur – ökologischer Anbau ist nicht nur das Ziel sondern Fakt und Ansporn. Unsere Weingärten finden sich in der Köwericher Laurentiuslay, Pölicher Held, Longuicher Maximiner Herrenberg und der Klüsserather Bruderschaft, unserer Heimat. Alle Weinberge haben Terroir, sie sind vom Schiefer geprägt, von der Mosel, sie sind alle steil, alle sind nach Süden oder Südwesten exponiert. In Klüsserath finden sich hoch mineralische, sehr trockene bis milde Weine, unsere Burgunder und das Experiment Sauvignon Blanc. Klüsserath ist geprägt vom Mikroklima der Mosel und vom Einfluß der Salm, die hier in die Mosel fließt. Verwitterter Schiefer und eine reine Südexposition verheißen klare, starke Weine.
Bei unseren Weinen ist sicher auch für Sie der Richtige dabei:
Alten Reben – modern trocken mit großem Körper
Herzstück – sehr mineralisch, trocken, mit wunderbarem Schmelz
Von Geldern Pur – eine puristische Spätlese, die ganz durchgegoren ist und trotzdem zarten Schmelz hat
Wolkentanz – leicht, beschwingt, modern trocken
Riesling Trocken – der Klassiker, trocken, mineralisch und wunderbar trinkleicht
Riesling Feinherb – ebenfalls ein Klassiker, halbtrocken mit einem ausbalancierten Süße/Säurespiel
Köwericher Laurentiuslay ist eine modern trockene, mineralische, schmelzig-leichte Spätlese.
Der Pölicher Held schenkt uns samtige, vollmundige, süße, vom Schiefer geprägte wunderbar ausbalancierte Spät- und Auslesen.
Im Longuicher Maximiner Herrenberg finden wir Reben, die 1904 gepflanzt wurden, wurzelechte, nicht veredelte Reben die von zwei Weltkriegen und zwei Jahrhunderten erzählen können, von Generationen von Frauen und Männern, die hier Trauben geerntet haben. Wir nennen diesen Wein „1904“, es ist eine feinfruchtige, halbtrockene Spätlese, sehr mineralisch, elegant und tiefgründig.
Nicht zu vergessen sind unsere Sekte, die mehrfach ausgezeichnet wurden:
Unser Heldensekt, der mindestens zwei Jahre auf der Hefe liegt, langsam reift, ein feines, zartes Kohlensäurespiel hat und in einer schicken Flasche aufwartet.
Riesling Brut – 100% Riesling
Pinot Brut – 70 % Spätburgunder und 30 % Weißburgunder
Weißburgunder Barrique Brut – 100 % Weißburgunder, im Barrique ausgebaut, sehr brut, etwas außergewöhnliches
Auch edle Brände gibt es bei uns aus eigenem Anbau:
Williams-Christ - Birne
Trester - Trauben
Mirabelle
Rubinette - Apfel
